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Autor: Dayane Ariel Lagarda
Fuente: Tribuna
Las actividades de acuacultura lleva un avance un poco más del 90 por ciento en sus cosechas, esperando igualar volúmenes del año anterior.
Cosecha en granja «El Tianguis del camarón» con cosechadora SEINMEX.
Al día 30 de octubre la actividad llevaba 60 mil toneladas de camarón cosechadas, por lo que se prevé que se produzca casi la misma cantidad del año pasado que fue de 73 mil toneladas, de acuerdo a estimaciones del Comité de Sanidad Acuícola del Estado Sonora (Cosaes).
PRODUCCIÓN EN GRANJAS
Al respecto, Óscar Yanes Cota, director de Llaos Acuacultura, señala que gracias al equipo técnico se está terminando, no con los números adecuados, pero están cerrando un buen año.
No es la producción que esperábamos, porque en esta granja acuícola se tendrá entre 10 y 15 por ciento menos de producción.”
Expresó que los precios actuales del camarón compensarán la rentabilidad de la temporada.
Las cosechas nos indican un buen año, está saliendo un camarón de buena talla, vigorosos de buena calidad”. Añade que el mercado está respondiendo de buena manera al producto.
IMPORTANCIA TÉCNICA
Yanes Cota detalla que cada año es distinto y como algunas granjas que pudieron producir más en 2020 este año tuvieron una rentabilidad menor y viceversa debido a diferentes factores que se presentan.
Cada año vienen situaciones difíciles por cuestiones de temperaturas, de patógenos, más el cuerpo técnico ha ido desarrollando técnicas para resolver lo que esté a su alcance”, señaló.
INSUMOS
El líder acuacultor manifestó que los insumos han sufrido como en todas las actividades un incremento hasta del 20 por ciento, pero el tipo de cambio ha jugado un papel importante para mantenerlos en equilibrio.
Los insumos se han incrementado en unos productos más que en otros, no sé con precisión pero es un estimado entre un 15 y 20 por ciento, y lo que nos ha mantenido equilibrados es el tipo de cambio que no ha sido tan radical como en otras ocasiones”.
SONORA DESTACA
A su vez, Miguel Ángel Castro Cosío, presidente de Cosaes, manifiesta que, la actividad sonorense se destaca por estar a la cabeza de la producción nacional con un 45 por ciento de aportación.
Además de ser un pilar en cuestión de sanidad para posicionarse como uno de los favoritos en el mercado.
