Autor: Raúl Brito
Fuente: Big Fish
El recurso camaronero, o la pesca del camarón, es una de las pesquerías más sólidas establecidas en el país.
¿Dónde se compra camarón en México?
Considerada una de las pesquerías más sólidas y establecidas en materia de flotas, recursos humanos y beneficios económicos en México, la pesca del camarón se efectúa básicamente en altamar y litoral, tanto del océano pacífico como del golfo de México.
De acuerdo con la Comisión Nacional de Pesca y Acuacultura (Conapesca), Tamaulipas, y Veracruz son las dos principales entidades productoras de camarón café, es decir, en el golfo de México, una cuenca oceánica contenida entre los litorales de México, Estados Unidos y Cuba.
Del lado pacífico – agrega la dependencia -, Sinaloa y Sonora son las dos entidades de mayor captura de camarón, particularmente de las especies denominas camarón café, azul y blanco.
Conapesca destaco que por su excelente calidad y sabor, el camarón mexicano tiene gran demanda tanto en el mercado nacional como en el mercado internacional, un logro que se mantiene intacto hasta la fecha.
Volumen de producción en 2019 – 2020.
La temporada de captura nacional de camarón 2019 – 2020 registro un volumen de producción de 47 mil 664 toneladas de crustáceo, según información recabada por la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Con base en los datos preliminares obtenidos de los avisos de arribo que recibe Conapesca, se reportó que las cinco entidades con mayor producción de pesca de camarón fueron: Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Nayarit y Baja California Sur, que concentran 92.9 por ciento de la producción total del país.
Cuanto produjo Sinaloa en la temporada 2019 – 2020.
Durante la temporada de pesca 2019 – 2020, que concluyó en marzo de 2020, Sinaloa produjo 19 mil 551 toneladas de camarón, Sonora 12 mil 579 toneladas de camarón y Nayarit 2 mil 844 toneladas de camarón.
Según Wiki México, México es uno de los primeros 20 países pesqueros al aportar 0.7% del Producto Interno Bruto (PIB) y emplear el 1.3% de la población ocupada.
Casi dos tercios de la producción proviene de Sonora, Baja California, Baja California Sur, y Sinaloa; este último estado supero las 105 mil 000 toneladas, según datos del 2011, refirió.
El sitio agrega que Sinaloa es la entidad que se coloca como la principal productora del crustáceo acuícola a nivel nacional. Las buenas prácticas de cultivo y la certificación de laboratorios logran buenas políticas de pesca, aunado a las poblaciones de depredadores de camarón.
